食材明细主料菜椒 (适量)藕 (适量)辅料蒜 (适量)配料盐 (适量)糖 (适量)味精 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)白蹦藕丁的做法步骤1、菜椒和藕切丁;2、将藕丁下入滚水中烫至半熟;3、热锅热油,加入蒜末炒香;4、加入烫过的藕丁翻炒;5、加入菜椒丁翻炒,起锅前加入盐、少量糖和味精。