食材明细主料白萝卜 (2斤)辅料辣椒粉 (适量)调料白醋 (适量)白糖 (适量)食盐 (20g)微辣 (口味)拌 (工艺)数天 (耗时)简单 (难度)酸辣腌萝卜的做法步骤1、将萝卜削皮切成梳子状。2、将切好的萝卜晾晒一天,将萝卜的水份晒干些。3、或者用晾衣架把萝卜挂起来放通风的地方阴干两天。4、晒至萝卜蔫软起皱,取下来改成条状,将食盐,辣椒粉,糖和醋一起放入萝卜碗中搅拌均匀。5、腌制一夜即可食用。酸酸甜甜,带点点辣味,早餐配上一碗热粥开胃的没话讲。