和风花见团子的做法 和风花见团子怎么做

“快中秋了做团子吧~偶尔做做小家巴气的和果子也不错~

主要材料是白豆沙”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

和风花见团子的做法步骤

• 1、5g糯米粉，10ml水，10g砂糖搅拌均匀，500W微波炉加热30秒左右后，如图状态，用刮刀搅拌

• 2、搅拌至不黏手的程度

• 3、另取一个耐热容器，放入100g白豆沙

• 4、入微波炉500W加热2分钟左右去水分，期间每30秒拿出来搅拌一次

• 5、白云沙加热至如图干粉状态

• 6、加入2的糯米糊用刮刀不停翻拌，开始比较干

• 7、最后混合至如图柔软状态

• 8、均匀分成三份

• 9、一份加少量红色素，一份加抹茶粉揉匀

• 10、每份再分成3小份

• 11、拿一张保鲜膜，将任意两种颜色中间拼起放在上面，中间放上馅

• 12、保鲜膜卷包起，成球状即可，最后装饰一下

小窍门

因为粉团比较干，直接用手搓团会比较困难，用保鲜膜帮助就可以成形比较漂亮