“一款很简单的果冻,工具只需要电磁炉、奶锅、打蛋器即可;
成本较低,可做私房,门店引流产品,口感嫩滑,Q弹。”
食材明细
- 果味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
果冻布丁的做法步骤
1、大菜粉、砂糖、水混合,搅拌均匀。
2、煮开。
3、等稍冷却后加入果酱拌匀,并倒入模具(尽量不要将果酱一起煮或者很热时加入,味道容易散发变淡)。
4、加入果肉(可不加),冰箱冷藏成型。
5、成品(冷藏保存5天左右,时间长了容易出水回缩)。
小窍门
材料说明:上面用的是新的芒果味果酱,用量20g,不同果酱浓度甜度不同,需要适当调整果酱或糖的用量。
也可以用果茸代替,成本会高些。