“原本还想出去拍片,留住那珍贵的春光。不想夏天如此来的如此之快。
炽热的骄阳让人慵懒欲睡,且上这一道彩色冰淇淋,给炎炎夏日增添一丝凉爽。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
彩色冰淇淋的做法步骤
1、准备好所有材料
2、将牛奶,蛋黄倒入大盆中,搅拌均匀。
3、将铁盆置去盛满热水的锅中,加入一勺玉米淀粉,继续搅拌
4、加热至浓稠。大锅中换盛冰水,将奶糊降温。
5、加热至浓稠。大锅中换盛冰水,将奶糊降温。
6、奶油加入白砂糖,打发至有明显纹路。(室内温度高时,不易打发,可将盆置于冰水之中,有助于打发)
7、将放凉的奶糊倒入打发的奶油中,继续搅拌均匀。
8、将面糊分为三份,取其中一份,加入香草精,搅拌。
9、另外一份面糊,加入巧克力酱,搅拌。
10、剩余一份加入草莓酱,搅拌均匀。
11、三种颜色的面糊。
12、将面糊分别倒入小型模具中,盖上保鲜膜,送入冰箱冷冻。
13、每隔一个小时搅拌一次,总共搅拌3次。等待冰淇淋成硬固体状,用小勺盛出。