“这是一次失败的尝试,用澄粉加紫薯泥做的紫凉皮很成功,这次就想用煎的,煎出透明红色的水晶煎饼,就加了草莓,开煎了,没有成水晶煎饼,有点不成型,但味道很好”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
水晶草莓的做法步骤
1、澄粉(制作方法在菜谱紫薯水晶包里有说明,这里就不再多说了)
2、草莓带蒂清洗干净,去掉蒂
3、草莓捣碎,不要加水
4、加入适量澄粉,搅拌成稀糊
5、平底锅热锅,加入少许油润锅
6、倒入蓝莓澄粉糊
7、本来想像应该是这样的(最外边盖上的是只用澄粉煎的水晶煎饼)
8、结果是这样的,味道不错还好
小窍门
下次还是要用蒸的