“传统国宴养生甜品。” 食材明细主料红枣 (5个 大个的)核桃 (5个 整个的)江米 (50g)辅料冰糖 (5块)水 (适量)甜味 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)红枣核桃酪的做法步骤1、我用的是这种新疆大枣很甜很出量所以五个即可~2、上锅蒸至轻压成泥然后碾啊碾啊碾~3、加100ml水过筛三次继续碾啊碾啊碾~4、碾到糊状~啊右手好酸。5、干核桃~说实话我觉得用湿核桃剥皮会更完美但是真的我太懒了~6、江米用400ml水提前泡好水不倒。7、江米与核桃混合打碎多打几次碎碎的。8、三遍过筛会有一些米渣别不舍得弃之~9、江米核桃混合液小小火入锅不停搅动加冰糖一定不能用铁锅!!!会沾会有奇怪的味道!!!我用的不粘锅~合适~待微微变黄~10、加入枣泥汁不停滴搅啊搅2分钟出锅!11、加个摆拍用的核桃完美!多次过筛出来的会很丝滑~值得费这个功夫~