食材明细主料橙汁 (40g)奶粉 (30g)鸡蛋 (2个)玉米淀粉 (10g)辅料白醋 (几滴)奶香 (口味)烤 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)橙子溶豆的做法步骤1、橙子去皮切块榨汁。2、过滤40g橙汁+30g奶粉混合均匀。3、加2个蛋黄混合均匀。4、2个蛋清加几滴白醋打发,出现纹路后加10g玉米淀粉。5、打到小尖角。6、蛋黄液与蛋白快速翻拌均匀。7、装裱花袋。8、烤箱预热,铺油纸。挤溶豆,动作要快。9、烤箱上下火100度烤1小时以上,可轻易从油纸脱离即为烤熟。10、成品图。