“好吧,我跟紫薯较上劲了,周末买了3个紫薯,一次性全部搞定了!!(^o^)/~” 食材明细主料糯米 (4分之3杯)紫薯泥 (半根紫薯)辅料葡萄干 (适量)蜂蜜 (适量)甜味 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)紫薯糯米凉糕的做法步骤1、糯米提前泡发4个小时,洗净,加适量清水,煮熟。紫薯洗净去皮,切小块,放锅里蒸熟,捣成泥。(图上是两个紫薯,1.5个拿去做汤圆和紫薯糯米粥了)2、紫薯泥加葡萄干、蜂蜜,搅拌均匀。3、取一个无油无水的干净容器,垫上一张干净的保鲜膜,把糯米饭、紫薯泥、糯米饭这样一层一层的铺上。按紧压实。4、完全弄好后,把露在外面的保鲜膜,折在糯米饭上面,包裹住糯米饭,然后盖上盖子,放冰箱冷藏1-2个小时。5、取出来,刀口沾水,切开,摆盘。如果自己吃,可以直接用勺子舀着吃。