鲜橙汁拌炖甜品的做法 鲜橙汁拌炖甜品怎么做

“普遍的一锅炖是肉类+蔬菜，是咸、辣的，今天我来个创新，甜品一锅炖，银耳+红枣+桂圆+莲子用高压锅把银耳炖溶合，加入梨块+三色芋圆+冰糖边煮边搅拌，把银耳煮拌溶稠，出锅倒入现榨的鲜橙汁拌匀即可，酸甜软糯，芋圆Q弹，口感很丰富的一道甜品。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜橙汁拌炖甜品的做法步骤

• 1、准备好食材，银耳洗净泡发（这次买的银耳只泡十分钟就可以了）

• 2、红枣去核切碎，桂圆去壳，梨去皮

• 3、梨切块，莲子洗净温水泡发，芋圆是冻的拿出来回温

• 4、把银耳、红枣碎、桂圆、莲子放入高压锅里，放入适量的纯净水（我是放了两饭碗水，中途不能加水）

• 5、高压锅上气后改小火压30分钟左右

• 6、闷到自行消压后放入芋圆，不用盖锅盖

• 7、中火边煮边快速搅拌

• 8、把芋圆煮软了，银耳煮拌成浓汤，

• 9、放入冰糖和梨块

• 10、拌煮两分钟

• 11、装入碗里（浓稠的样子）

• 12、橙子去皮，对半切开

• 13、压榨橙汁（鲜橙汁时间长，易氧化分层，最好是现榨）

• 14、倒入现榨的橙汁拌匀即可。