百利甜冰淇淋的做法 舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法 百利甜冰淇淋怎么做

“冰淇淋一般都很小添加酒来做调味的，但这款百利甜酒，是带着淡淡的巧克力的味道，口感如丝绸般的顺滑，一试难忘。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

百利甜冰淇淋的做法步骤

• 1、准备所需材料

• 2、用温热的牛奶浸泡常温软化的奶油奶酪，随后用打蛋器将牛奶和奶油奶酪搅拌均匀

• 3、蛋黄加入细砂打至颜色发白

• 4、将温热的牛奶和奶油奶酪糊分次加到蛋黄里，再加入巧克力粉，搅拌均匀

• 5、将巧克力牛奶蛋黄糊过筛，并将其放到冰箱里冷藏半小时

• 6、将百利甜酒倒入已冷藏过的巧克力糊里搅拌均匀

• 7、打发淡奶油

• 8、再将打发的淡奶油倒入到百利甜酒糊里，搅拌均匀

• 9、将做好的冰淇淋混合物，放到面包机专用冰淇淋桶

• 10、启动面包机imix程序，时间设置30分钟

• 11、美味的抹茶冰淇淋制作完成，然后用挖球器挖出即可，搭配草莓，十分美味

小窍门

1、想冰淇淋更柔滑，要将巧克力牛奶蛋黄糊过筛一下。
2、做好的冰淇淋最好放到冰箱冷冻1小时以上再挖球食用。
3、冰淇淋桶要在零下15度冷冻15个小时以上。
4、我用的是PE9600WT面包机IMIX冰淇淋专用程序