“此汤具有清润止咳,降胆固醇的疗效。煲的时候,就闻到很香的味道。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
白果竹笙鸡汤的做法步骤
1、朋友自家种的白果(银杏)。去壳。
2、去衣洗净。
3、玉竹用水泡软。
4、陈皮用热水泡软。
5、鸡去皮。
6、剁块。
7、出血水,洗净浮沫。
8、刮去白膜。
9、把以上材料放入汤锅,放适量水,大火烧开,转小火煲1小时。
10、煲汤的时候,把竹笙泡发。
11、清洗至水清。
12、把竹笙切小段。
13、汤煲1小时后,撇去肥油。
14、放入竹笙继续煲半小时,放盐调味即可。
15、清润汤水。
小窍门
白果(银杏)一次不能吃多或生吃,大人一天不要超过10粒,小孩5粒为宜。