食材明细主料梅肉 (250g)辅料盐 (少许)糖 (少许)生姜 (两片)胡椒粉 (少许)原味 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)猪肉汁的做法步骤1、梅肉一条2、将梅肉切片,剁碎。3、准备一个保鲜盒,梅肉剁碎后放入凉开水拌匀。4、加入少许盐、糖,生姜两片,拌匀。5、盖好保鲜盒放入冰箱两个小时以上。6、把浸泡两小时后的猪肉汁用过滤漏勺压出肉汁。7、压出全部肉汁,放少许胡椒粉搅拌均匀。8、汤锅中煲好开水,中小火隔水炖煮三十至四十分钟。9、猪肉汁炖好了,好香。