食材明细主料排骨 (1200g)杏鲍菇 (370g)辅料油 (适量)盐 (适量)葱 (适量)八角 (适量)桂皮 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)清水 (适量)鸡精 (适量)其他 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)排骨杏鲍菇汤的做法步骤1、排骨洗净备用。2、杏鲍菇汤洗净切片,姜、八角、桂皮洗净备用。3、锅入清水煮沸,下排骨焯烫下,捞出备用。4、热油锅,下八角,桂皮,姜片爆出香味。5、倒排骨下去翻炒一会。6、加适量的料酒、生抽、酱油。7、加适量的料酒、生抽、酱油。8、把杏鲍菇放进去在炖十分钟左右。9、出锅前放盐调味,加鸡精装盘撒上葱叶。