“鸡脚煲汤后,汤冷了就像果冻一样,那都是胶原蛋白啊。加上别名“长生果”的花生,和补血养颜的红枣。这一碗好汤就趁热喝了吧。鸡脚比猪脚汤要好喝多了。不会觉得荤腥。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡脚花生汤的做法步骤
1、原料图。
2、鸡脚斩开,烧开水,放入鸡脚大火煮开,放一汤匙料酒不盖锅盖,再次煮开即可,捞出洗净备用。
3、花生红枣洗净,姜切片。
4、所有食材一起放入煲中,煲一小时。
5、调入盐,胡椒粉,继续半小时即可
6、出锅可根据喜好放入香油或者香菜之类的。
小窍门
鸡脚比猪脚好熟,所以一个半小时就可以了。