菜干猪肺靓汤的做法 菜干猪肺靓汤怎么做

“最近上火老做噩梦，煲个菜干猪肺汤去去火气，润润喉咙补补肺气！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

菜干猪肺靓汤的做法步骤

• 1、猪肺，灌水三四次洗干净，切小块起锅炒干水分哦！

• 2、放入两斤清水再加入三颗蜜枣和姜块！开大火煮！

• 3、菜干提前半小时用适量清水泡开！

• 4、泡发的菜干切入头部，梗对半切开！

• 5、猪肺水煮开后加入切好的菜干再一起煮沸

• 6、再次煮沸后转小火熬一个半小时！

• 7、一个半小时汤水奶白的加入盐调味

• 8、最后捞出品尝，不够味的可以点酱油花生酱！

小窍门

1、新鲜猪肺洗干净，一定要多灌几次清水反复冲洗哦！切小块后记得加多些姜片炒干猪肺！这样吃起来口感才好吃！
2、加入蜜枣使汤水更清甜可口哦！
3、广东人喜欢煲汤的菜干猪肺点些酱油吃这样口味更有层次感哦！