食材明细主料肉馅 (100g)西红柿 (1个)丝瓜 (100g)辅料生抽 (5g)盐 (2g)胡椒粉 (1勺)淀粉 (20g)蛋清 (5g)姜末 (1勺)酸咸 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)番茄丝瓜肉丸汤的做法步骤1、肉挑选比较瘦的剁碎2、加入料酒,盐,生抽,胡椒粉,淀粉,蛋清顺时针方向搅匀3、丝瓜,西红柿去皮切片4、水烧开把肉馅用手挤压成小圆球下入锅里5、小肉丸子煮开6、放入丝瓜片煮开7、放入西红柿8、加一点生抽9、放一点盐10、起锅到点香油11、成品酸酸的很开胃的12、Q弹的小肉丸配上鲜蔬汤一点都不腻