“木耳中含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有清毛、洗肠、润肺等作用,是人体的清道夫,对进入人体的杂质具有较强的吸附作用”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
木耳番茄鱼片汤的做法步骤
1、冷水泡发木耳,洗净耳面
2、鱼片放生粉、姜粉、蛋清、盐调匀腌制半小时左右
3、热水锅把鱼片焯半分钟左右,备用。
4、西红柿用热水烫一下,去皮。
5、切块
6、油热放姜片、蒜片爆出香味。
7、放西红柿块炒软
8、放番茄酱炒
9、放适量水煮开
10、放木耳煮熟,放盐调味。
11、放备用的鱼片煮半分钟左右
12、起锅放葱花和胡椒粉
小窍门
木耳需洗净耳面食用