食材明细主料咸肉 (适量)毛芋 (适量)胡萝卜 (适量)甜玉米 (适量)豌豆 (适量)香菇 (适量)萝卜 (适量)芥菜 (适量)年糕 (适量)淀粉 (适量)辅料盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)葛粉蔬菜羹的做法步骤1、香菇洗净用水泡发,蔬菜切丁。2、芥菜梗切丁。3、肥肉放入锅中小火熬出油,放入瘦肉翻炒变色。4、按成熟时间先后放入蔬菜翻炒,加料酒生抽炒匀。5、放入香菇,加水烧煮。6、年糕切丁。7、放入年糕烧煮。8、放入芥菜叶子烧煮,加盐调味。9、葛粉用温水搅好。10、倒入葛粉水勾芡。11、食材丰富的菜羹。