奶香炖蛋的做法 奶香炖蛋怎么做

“加了淡奶油的炖蛋，奶香更浓郁、入口更顺滑，非常好吃，作为下午茶的甜品，小小一碗就足够了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

奶香炖蛋的做法步骤

• 1、牛奶和淡奶油倒入小奶锅中

• 2、倒入细砂糖，小火加热煮至糖融化，放至温热

• 3、蛋清用打蛋器或者筷子打散

• 4、将放至温热的牛奶液体倒入，一边倒一边搅拌

• 5、再用筛网过筛1-2次，使成品更细嫩

• 6、倒入小布丁碗中，若表面有大气泡，可用牙签戳破。盖上锡纸，或者耐高温保鲜膜，将布丁碗放入蒸屉中

• 7、蒸锅里的水烧开后，放上蒸屉，盖上锅盖，蒸5-8分钟左右。