食材明细主料大棒骨 (适量)辅料枸杞子 (适量)八角 (两个)葱 (适量)盐 (适量)香菜 (适量)姜 (适量)咸香 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)大棒骨枸杞汤的做法步骤1、大棒骨二斤半2、放入清水中浸泡,除去血水3、凉水入锅,加入少许料酒,放入大棒骨,水开后撇去浮沫,约十分钟,一定要焯干净,否则会影响汤的质量4、捞出后用清水冲洗干净,放入高压锅内5、八角两个,葱切段,姜切片6、一同放入高压锅内,盖上盖子,加上阀,大火上汽后转中小火压二十分钟7、将枸杞子洗净,香菜洗净切成碎末,棒骨汤煲好后盛在大碗里,加入少许盐调味,撒上香菜碎和枸杞子,一道营养美味的棒骨汤就做好啦。