雪梨炖肉的做法 雪梨炖肉怎么做

“现在已是秋季，气候干燥，是吃梨子的最佳时节。它味道清甜，含有许多维生素和胡萝卜素，瘦肉则含有大量的蛋白质和脂肪酸，可以补肾养血，滋阴润燥，两者放在一起实用，互补，又易被人体吸收，营养好又实惠。炖好的汤清淡又清甜，小孩爱吃。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

雪梨炖肉的做法步骤

• 1、食材准备了这些。

• 2、雪梨去皮去核，切成滚刀状。

• 3、枸杞洗净。

• 4、红枣洗净。

• 5、炖锅里放入红枣和雪梨。

• 6、加入适量的水开始炖煮。

• 7、雪梨炖煮之际，把用淘米水浸泡过的瘦肉清洗干净，在奶锅中放入开水，花椒和姜片，烧开滚两次，再加入瘦肉。

• 8、捞出瘦肉，清洗干净，放入已炖40分钟左右的炖锅中。

• 9、继续炖10分钟左右。

• 10、放入枸杞烧一会即可。

• 11、成品图。

小窍门

雪梨要先炖软加肉。
瘦肉焯水时放入花椒，去除腥味儿。，这样炖出来的雪梨瘦肉汤才清甜可口。