食材明细主料扇骨 (500克)鲜淮山 (250克)玉米 (1根)辅料红萝卜 (1根)荸荠 (8-10个)配料姜 (3片)清淡 (口味)煲 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)淮山玉米骨头汤的做法步骤1、准备好所需材料。2、鲜淮山洗净去皮,切小块,用开水汆烫2分钟,捞起待用。3、红萝卜洗净去皮,切成一口滚刀块,待用。4、玉米洗净切成小段,荸荠洗净削皮去蒂,待用。5、扇骨洗净砍大块,用热水汆烫3分钟,捞起再次冲洗干净,待用。6、将所有的材料放入瓦锅中,注入2000-2300毫升的清水。7、盖上盖子,用大火煮沸后,转小火慢熬2.5小时,食用时放适量盐即可。