“荠菜清香,鱼片爽滑,鲜香清爽的口感欲罢不能” 食材明细主料荠菜 (适量)鲈鱼 (适量)辅料淀粉 (适量)盐 (适量)味精 (适量)胡椒 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)翡翠荠菜鱼片羹的做法步骤1、新鲜荠菜洗净2、鲈鱼洗净3、鲈鱼切片4、鱼片调入葱姜汁去腥,腌入料酒、盐、胡椒粉入味5、热油爆香蒜片姜片6、加入水烧热7、加入盐、鸡精调味8、加入荠菜碎烧滚9、加入挑好的湿淀粉,使汤羹浓稠10、加入腌好的鱼片,烧煮3分钟11、在鱼片最嫩的时候,乘盘装出