食材明细主料冬瓜 (适量)猪瘦肉 (适量)辅料盐 (适量)生抽 (适量)淀粉 (适量)食用油 (适量)清淡 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)冬瓜肉末汤的做法步骤1、猪瘦肉剁成肉末。2、肉末中加入两勺生抽,两勺淀粉。3、顺时针拌上劲,加入一小勺食用油拌匀,腌制十分钟。4、冬瓜洗净去皮切一厘米厚片。5、锅中放入少许食用油,油微热放入冬瓜片加足够水。6、水开后把肉末直接一坨放进去不要动它,让肉末煮两分钟。7、两分钟后用筷子或锅铲把肉末打散。8、冬瓜别煮太久,刚透明就可放盐关火了,冬瓜很容易熟,煮太烂了不好吃。