“新手第一次做乌鸡养生汤竟然成功了,嘻嘻”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
乌鸡养生汤的做法步骤
1、烧开一锅水,把切好块的乌鸡(菜市场切好)焯水一下(可加半瓶盖料酒去腥),去沫,捞出用流动水清洗下,放进砂锅;
2、枸杞子一小把、4个蜜枣、一小块桂皮、八角一个,泡10分钟洗净;切4-5片生姜、4瓣蒜压扁,备用。
3、把配料全部放进砂锅,砂锅里的水盖过乌鸡就可以了
4、大火烧开,然后转小火炖3个小时。
5、3小时小火炖后,打开盖子就可以闻到香香的乌鸡汤啦,还可以看到汤里有少许黄色油油炖出来;现在根据自己口味,加适量盐,我担心油腻加了几根青菜,又焖了5分钟。
6、好吃又不怕发胖的养生乌鸡汤出锅啦。