食材明细主料面粉 (150g)韭菜 (100g)辅料鸡蛋 (2个)配料盐 (适量)麻油 (适量)微辣 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)韭菜鸡蛋面疙瘩的做法步骤1、韭菜洗净切成碎,备用。2、面粉中打一个鸡蛋加少量水搅拌成碎疙瘩。3、锅中加水煮开后倒入碎疙瘩用勺子拌匀至疙瘩浮在水面上。4、取另一个鸡蛋从一头磕开小口把蛋液甩入锅中。5、散入切好的韭菜碎煮2-3分钟。6、关火,加适量的盐。7、淋上香喷喷的麻油,成啦,开吃吧。