食材明细主料山药 (适量)排骨 (适量)辅料生姜 (适量)配料盐 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)山药排骨汤的做法步骤1、排骨剁成小块洗净,焯水后沥干水备用。2、山药上锅蒸三分钟。(这样汤不会那么浓稠,山药也不会变黑)3、生姜切片。4、蒸好的山药去皮切块。5、汤锅中放入山药、排骨、生姜和适量清水。6、盖上盖子,调煲汤键,一个半小时后加盐调味即可。