食材明细主料鸡肉 (270g)辅料金虫草 (25g)淮山 (150g)枸杞 (8粒)红枣 (1粒)蜜枣 (1粒)配料盐 (少许)清淡 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)金虫草淮山鸡汤的做法步骤1、老鸡砍块,锅放适量水烧开,把鸡块烫煮去血水,用冷水冲洗干净备用。淮山去皮洗干净,切小块备用。2、把泡发好的金虫草、枸杞、红枣和蜜枣放炖盅里。3、鸡肉也放进炖盅里。4、把淮山也放进炖盅里,加适量水,中途不要加水。5、盖上盖子放进炖锅里,慢炖4个小时。6、炖好后放少许盐调味,滤掉浮油,即可饮用。