“家里一年四季都少不了油辣椒,面条,米线,拌冷菜,提色又提味,今天把瓶子里剩余的辣椒都涮涮拌面条了,瓶子空了,只好再做一瓶,吃起来方便。” 食材明细主料辣椒面 (适量)辅料白芝麻 (适量)配料葱 (适量)麻辣 (口味)炝 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)油辣椒的做法步骤1、白芝麻先倒锅里小火炒香。2、葱,姜,蒜,切细切小。3、热锅入油,放入花椒。4、油温上来后,放入葱,姜,蒜。5、待葱,姜,蒜,香味出来后,用漏勺把渣捞起,丢之。6、大碗里放入辣椒粉。7、撒上白芝麻,花生粉,少量盐。8、充分拌匀。9、从辣椒中间用筷子刨个洞,边倒油到洞里边用筷子拌。10、直到所有辣椒粉都充分拌匀。11、冷却后,装入瓶中,随吃随用,很方便,也很香。