食材明细主料猪皮 (适量)辅料姜 (2块)盐 (1/4勺)味极鲜 (2勺)咸鲜 (口味)炖 (工艺)半小时 (耗时)未知 (难度)猪皮冻的做法步骤1、猪皮洗净2、锅中烧开水,放入一勺料酒,把猪皮抄一下3、抄好的猪皮取出晾凉,准备一把小镊子4、把猪皮上未清理干净的猪毛拔掉5、然后用刀把猪皮的反正面多余油脂刮一刮6、刮好的猪皮用水洗干净,切成条,放入高压锅7、添水,没过猪皮即可8、加入盐、味极鲜、姜,炖至30分钟9、出锅的猪皮倒入容器内,放入保险冷藏数小时即可定型10、富含胶原蛋白的美味零添加猪皮冻