糖醋狮子头的做法 糖醋狮子头怎么做

“和我一样不喜欢吃肉肉的伙伴们可以做个酸甜可口的狮子头吃，味道真心不错！昨天刚做的！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋狮子头的做法步骤

• 1、将五花肉剁成肉泥，不要太碎

• 2、土豆也剁碎以备用

• 3、将肉泥，土豆泥，葱，姜，鸡蛋，淀粉，加入适量调料搅拌

• 4、搅好的成品

• 5、将去皮的鹌鹑蛋包在里面，

• 6、我包的比较大，因为参了土豆，所以挺容易熟的

• 7、这是放油锅里炸出来的，看着金黄色的就捞出来，大概炸1-2分钟吧，火要大，容易定型！

• 8、锅里加入水，莫过丸子就好，加入葱姜蒜，一小勺酱油，一小勺醋，香叶，一包西红柿酱，慢火煮10分钟

• 9、关掉火将锅里所有的葱姜蒜，香叶捞出来，这时候火开大一点，随后准备勾芡

• 10、收汁出锅，就大功告成了，酸酸甜甜，皮脆里嫩，一点都不油腻！

小窍门

1，我用西红柿酱代替醋是为了上色好，出来颜色会更亮一点
2，外皮不全是肉，对于不喜欢吃肉的MM是一个很好的选择
3，鹌鹑蛋是在超市买的现成的卤味的，3.5一包