“专供酒店用品的商店有卖泡好的萝卜干和毛豆仁。
将毛豆仁用开水烫熟,萝卜干洗净切小丁备用调料用葱、姜、蒜、八角,花椒。
锅中放油烧开,调料放入爆出香味然后放入萝卜干,毛豆仁翻炒,放入酱油(用海天牌海鲜酱油,味道颜色很好)如果口重者可加盐。此菜清淡爽口,可下酒,也可以作为小菜吃吃。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
萝卜干毛豆小炒的做法步骤
1、萝卜干洗净切丁
2、毛豆仁用开水烫熟
3、调料用葱、姜、蒜、花椒、八角
4、我用的是海天牌海鲜酱油,味道好,菜的颜色也不错。
5、先放入萝卜干翻炒3-5分钟,
6、再放入毛豆仁,
7、翻炒3-4分钟即可出锅,装盘。
8、此道菜:清淡爽口,可做下酒菜,也可用做小菜。菜的咸淡可根据每个人的口味调整。