食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰奶紫薯芋圆的做法步骤
1、准备材料。
2、将紫薯去皮放入锅中,蒸至用筷子可以轻易插入的程度。
3、将紫薯捣碎。
4、很重要的一步,和做芋圆的面团。紫薯跟木薯粉跟土豆淀粉的比例大概是3:2:1。和面时加适当温水。
5、和面的时候加些冰糖粉可以去紫薯的土腥气。
6、面团和好后可以搓成条,用刀切成小块。
7、芋圆开水下锅,煮到飘起来之后再煮三分钟。
8、煮好的芋圆捞出来过两遍凉水,口感更佳。
9、做好的芋圆加入椰奶等自己可以随意搭配哟!