“不但香而且很脆哦,下饭的好帮手” 食材明细主料小红辣椒 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)盐 (适量)八角 (适量)花椒 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)香脆辣椒油的做法步骤1、原料图2、辣椒切小碎,姜葱切末3、锅内放油,八角花椒,诈糊后捞出不要,只要油,停火,让油温下降至微热4、放进切好的小红辣椒,小火翻炒5、放葱姜末,翻炒6、翻炒至辣椒变脆,有沙沙声,马上离火,不停翻炒,至辣椒变凉小窍门@辣椒一定要小火,否则很容易糊@葱姜蒜要在辣椒快好时放,要不就糊了@辣椒油完全放凉后放进密封的瓶子里可保持香脆