食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
金钩带子烧春韭的做法步骤
1、带子和海米发好后拌少许料酒上锅蒸10分钟,豆腐干切薄条备用。
2、凉锅凉油放入花椒小火炸香。
3、将花椒捞出不要,开中火放入金钩和带子。
4、加入豆干继续翻炒。
5、加入韭菜翻炒到略微打蔫儿,加入一小勺生抽和一小勺苹果醋翻炒均匀即可出锅装盘。
小窍门
1、手边没有果醋可以用米醋,不过要适量调入一点点糖。
2、金钩、带子、豆干都有咸味儿,所以不用另外加盐。
1、带子和海米发好后拌少许料酒上锅蒸10分钟,豆腐干切薄条备用。
2、凉锅凉油放入花椒小火炸香。
3、将花椒捞出不要,开中火放入金钩和带子。
4、加入豆干继续翻炒。
5、加入韭菜翻炒到略微打蔫儿,加入一小勺生抽和一小勺苹果醋翻炒均匀即可出锅装盘。
1、手边没有果醋可以用米醋,不过要适量调入一点点糖。
2、金钩、带子、豆干都有咸味儿,所以不用另外加盐。