榄角蒸立鱼的做法 榄角蒸立鱼怎么做

“不知道多少年没吃这榄角了。记得小时候姐姐去同学家摘了很多成熟的紫橄榄回来，奶奶用盐糖腌了，去核晒干，做了些榄角。那时也有榄角卖的，一般回来放点糖蒸一蒸就吃，当然有肉一起就更加好味道了。后来可能买的人少了，就没见过了。现在居然让我发现了，高兴啊！勾起了我的童年回忆，呵呵......”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

榄角蒸立鱼的做法步骤

• 1、立鱼清理干净，用盐和料酒抹匀全身，腌10分钟。

• 2、用水把鱼冲洗干净，放在铺了姜片和葱白的碟子上，放上榄角和姜片。

• 3、倒入油和蒸鱼豉油。

• 4、锅放水烧开，把鱼放入蒸8分钟。

• 5、快速撒上葱花，焖2分钟即可。