食材明细主料肘子 （一个）辅料生抽 （适量）香叶 （适量）冰糖 （适量）味精 （适量）盐 （适量）料酒 （适量）食用油 （适量）干辣椒 （适量）八角 （适量）葱 （适量）姜 （适量）淀粉 （适量）咸鲜 （口味）炖 （工艺）数小时 （耗时）普通 （难度）大肘子的做法步骤1、首先起锅烧热水2、将肘子放入水中焯水3、加入料酒去腥味4、煮5到10分钟出锅5、锅中放入食用油，加入冰糖，熬糖浆6、熬成糖浆后倒出来备用7、准备好香叶、干辣椒和八角8、重新烧水，把肘子放入水中9、放入生抽、香料、糖浆、味精、食盐、干辣椒、葱姜。10、盖上锅盖炖两个小时11、从锅中捞出来，另起锅汤汁勾芡12、汤汁淋到肘子上面13、一盘色香味俱全的肘子出锅了
