食材明细主料小排骨 （1斤）辅料糖 （1大匙）味醂 （适量）蒜头 （5粒）番茄酱 （2大匙）酱油 （2大匙）酒 （1小匙）咸甜 （口味）烤 （工艺）廿分钟 （耗时）普通 （难度）香烤子排的做法步骤1、蒜头拍碎备用；2、小排骨切成约8公分长段洗净，加入所有腌料拌均匀，并用竹签在排骨肉上戳几个洞，静置40分钟至入味。3、于烤箱最底层舖上铝箔纸，并开180℃预热4、将作法1的排骨一支支排开在烤架上送入烤箱，烤的途中可取出2∼3次刷上味醂，烤约25分钟至肉呈亮红色时取出。
