“喜欢这个味道。料汁的香味融合着豆腐和皮蛋的味道,吃在嘴里的感觉非常好。我们一家都喜欢吃。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
松花蛋拌豆腐的做法步骤
1、准备材料
2、把豆腐反过来,用剪刀沿着边把底部剪开(动作要慢,豆腐容易碎)。
3、锅里倒水,水开后放豆腐煮2分钟,放凉水里过凉,沥干。
4、皮蛋洗净,放锅里蒸3分钟。
5、过凉好的豆腐切成片码入盘中。
6、皮蛋去壳,切小粒,放在豆腐上。
7、碗里放葱、盐、味精、青红椒粒、酱油、香油调成汁。
8、浇在皮蛋上面