“麻油鸡历来是民间坐月子的主食,特别是在南方。它是一道营养非常丰富的佳肴,产妇吃了不仅可以补气补血,滋补虚弱的身子,还可健脾开胃,能使身体尽快恢复元气。” 食材明细主料土鸡 (1只)当归片 (4克)老姜片 (50克)黑麻油 (3大匙)米酒 (1瓶)辅料盐 (2大匙)鸡精 (1大匙)细砂糖 (少许)原味 (口味)煮 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)台湾麻油鸡的做法步骤1、准备食材2、热锅中加入黑麻油、姜片、鸡块爆炒3、倒入半瓶米酒、当归片与4碗水,煮滚4、盖上锅盖转小火再煮15分钟5、加入剩下的半瓶米酒、盐、鸡精粉及细砂糖6、收汁即可出锅7、成品