食材明细主料鸡蛋 (两个)胡萝卜 (一个)辅料葱姜 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)胡萝卜丁炒鸡蛋的做法步骤1、胡萝卜香葱切碎。2、炒锅烧热,加油,放葱爆香,放胡萝卜翻炒。3、再把切好的香葱放进去。4、磕入两个鸡蛋,加入盐,马上调散。5、待蛋液凝固,翻过来煎一下。6、出锅,简单的素菜出锅。