椒香小土鸡的做法 椒香小土鸡怎么做

“土鸡比起一般的鸡肉，肉质紧实而不柴，鲜香鸡味实足。喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椒香小土鸡的做法步骤

• 1、新鲜土鸡斩件,洗净沥干备用

• 2、胡萝卜切小滚刀块

• 3、9个青椒洗净同样切滚刀块

• 4、锅中油热后下土鸡翻炒至断生

• 5、加入料酒,姜,蒜与干红辣椒,花椒一起翻炒至鸡肉的水份全无

• 6、随后加入适量老抽，生抽，白糖，盐，增色调味。继续翻炒

• 7、待鸡肉全部上色均匀后，加适量冷开水，入胡萝卜煮至软烂

• 8、待锅内汤汁渐收时，下青椒焖1分钟左右，加少量鸡精即可起锅

小窍门

过程图中有个调料图忘记拍了，有（姜，蒜，干红辣椒，花椒），请朋友们见谅