食材明细主料土鸡 (1只)辅料小土豆 (600g)咸鲜 (口味)焖 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)小土豆焖土鸡的做法步骤1、新鲜土鸡切块。2、小土豆。3、配料,葱姜蒜,八角,干辣椒。4、起锅油热下土鸡煸炒,去除水份,去腥。5、下葱姜八角,干辣椒翻炒。6、初次调味,烹料酒,加生抽,老抽,盐,糖,加天然好水炖煮约30分享。7、加入小土豆,再炖煮10分钟,小土豆容易熟。8、大火收汁,再次调味,尝尝咸淡,加入鸡粉即可。9、出锅,成品,小土豆软烂,鸡肉鲜香。一年之计在于春,春天多食鸡肉,有利于健康。