食材明细主料鲈鱼 (适量)土豆 (适量)辅料葱 (适量)八角 (适量)花椒 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)陈醋 (适量)冰糖 (适量)料酒 (适量)食盐 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)其他 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)鲈鱼炖土豆的做法步骤1、新鲜鲈鱼,清理干净切块2、土豆切块,葱,姜,蒜,八角,花椒准备3、锅内放油,鲈鱼放进去稍煎一下4、放入调料,加适量料酒,生抽,老抽,陈醋,冰糖,盖锅盖稍微闷一下5、加适量热水和盐,放入土豆炖15分钟6、大火收汁盛盘