“咸香酥脆,好美味。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
炸脆鲩鱼片的做法步骤
1、准备:脆鲩鱼。
2、将鱼片洗干净切厚片。
3、放腌料加姜丝蒜末抓匀腌制一会儿。
4、盘中准备脆皮酥炸皮,将腌制好的鱼片均匀的沾上。
5、依次都沾好放于盘中备用。
6、小汤锅中油烧至五六成热。
7、依次放入鱼片中火炸。
8、鱼片易熟,炸约三分钟左右捞出来,让油温继续加高。
9、然后重新放入鱼片炸约一分钟,这样鱼片很酥脆好吃。
10、捞出来放在吸油纸上,然后装盘。
11、成品图。
12、成品图。