迷情牛排的做法 迷情牛排怎么做

“牛排牛排，自从看了某档美食节目就念念不忘自己做一份三分熟的牛排，（其实并不敢吃，几乎都是生的，）最后其实还是做成了七分熟，不过这样的味道却是不错，配上酱料，只可惜每种新鲜的迷迭香，不然味道一定会更棒哒，”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

迷情牛排的做法步骤

• 1、牛排一块，

• 2、均匀的撒上盐和胡椒粉，揉制片刻，然后撒上迷迭香和柠檬草，

• 3、放进一个容器里腌制1个小时左右，

• 4、蒜剁成泥，加少许色拉油拌匀，

• 5、均匀的涂抹在牛排上，再腌制15min左右，

• 6、先把牛排表面的大部分配料取下来，炒香，然后煎制牛排，煎好的牛排配上酱料和土豆小饼就好啦，一份鲜嫩可口的牛排餐，

小窍门

那些没弄下来的配料牛肉表面熟了就会自然脱落，小火慢煎，这样才能更好的控制熟成度，酱料是自创的黑椒咖喱味的，个人觉得还不错，把洋葱切碎，热锅下油煸炒出香味，然后加入少许高汤，待沸腾，撒入咖喱粉，待浓稠时，用手持料理机把洋葱全部打碎，即可，