“在意大利它叫做(gnocchidipatate),翻译过来就是土豆年糕。不过我更喜欢叫它土豆丸子。它主要是用土豆泥混合面粉和少许的米粉做成,口感软糯但不会粘牙,浓郁的土豆香配上酸甜的番茄酱,让人吃了还想吃!(哈哈..没有广告)”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
意大利土豆丸子的做法步骤
1、切好配料待用。
2、放入火腿丁炸至焦黄。
3、锅里热油放入大蒜爆香
4、放入所有的配料翻炒至洋葱出香味。
5、倒入少许料酒拌均匀。
6、倒入番茄酱拌均匀盖上锅盖小火熬20分钟。
7、番茄酱有点浓稠时调入盐和罗勒拌匀。
8、另外锅里水放少许盐和油,水开的时候放入土豆丸子3分钟就可以捞起了。
9、把捞起沥过水分的土豆丸子倒入番茄酱拌匀就可以了。
小窍门
意大利餐调味料一般比较简单,多层次的味道从配料里取得!