“外焦里嫩的土豆泥丸子,一口一个,根本停不下来了。” 食材明细主料土豆泥 (适量)猪肉末 (适量)辅料鸡蛋 (1个)姜末 (少许)盐 (少许)五香粉 (少许)玉米淀粉 (适量)咸香 (口味)炸 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)土豆泥丸子的做法步骤1、土豆蒸熟,压成泥2、混合土豆泥、肉末、盐、五香粉、姜末、玉米淀粉、鸡蛋3、朝一个方向搅拌上劲4、炸丸子5、炸至丸子焦黄6、捞出,趁热吃外焦里嫩。小窍门刚出锅的丸子外焦里嫩,非常美味。如果丸子放凉了,油烧热再炸一遍,也一样好吃。