食材明细主料肉馅 (适量)辅料土豆 (适量)配料盐 (适量)葱 (适量)料酒 (适量)胡椒面 (适量)姜 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)珍珠米丸子的做法步骤1、猪肉成馅,糯米泡着备用2、土豆切小小的丁3、葱姜切末4、咸蛋黄,备用5、肉馅加土豆、葱姜、盐、味精、料酒、清水、胡椒粉,搅打上劲6、将肉馅中放半个咸蛋黄,挤成丸子,两手交替摔打上劲7、放入控净水的糯米中滚一圈沾满糯米8、蒸锅上气,大火蒸30分